Сервировка праздничного стола

Сервировка праздничного стола
Суббота, 21 Декабрь 2013
Стол на праздник необходимо накрыть, чтобы предложенные блюда понравились гостям. Но не следует забывать о сервировке стола. Ведь если приготовить блюда могут все, то правильно их расставить, а также разложить приборы может далеко не каждый. И многие прибегают к помощи агенства праздника, чтобы правильно все организовать в случае важных торжеств. Рассмотрим основные моменты правильной сервировки стола на праздник.

Прежде всего, стол необходимо накрыть скатертью. Лучше всего выбирать ткань однотонную, а цвет спокойный, пастельный. Обязательно следует отутюжить скатерть. После этого следует выбрать посуду и столовые приборы, стаканы и бокалы, а также подумать о салфетках. Украсить стол можно небольшими цветами в вазе. Приборы следует расставлять в определенном порядке. Тут необходимо руководствоваться правилом, что первыми используются предметы, которые лежат ближе всего. Левая сторона для вилки, правая для ножа. Если на приборах имеется гравировка, прибор должен лежать рисунком вверх. Ложку размещают недалеко от ножа.

Маленькие ложки и вилки для десерта размещают над тарелкой. Дополнительные мясной и рыбный ножи размещаются справа от тарелки, а вилки слева. Это специальные приборы, которые несколько меньше основных. Емкости, используемые для питья, следует расположить справа. Размещать их следует в таком порядке, в котором будут подаваться напитки. Хлеб лучше всего разместить на отдельном столике, который подносят каждому гостю в начале застолья или в момент подачи блюд.

​ Жидкие блюда необходимо подавать только с правой стороны. С этой же стороны подают блюда в кокотницах, десерты и напитки. Большие блюда, как рыба или мясо, необходимо подавать слева, а под емкостью обязательно следует держать салфетку. Убирается все с левой стороны.